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美食女子に大人気の、くるみの蜂蜜漬けとは?

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クルミと蜂蜜できれいになれる?

美食女子の間で話題沸騰中の、くるみ 蜂蜜漬けで考察したことを書いてみました。

ミネラル豊富なクルミなどのナッツは、美食女子のおやつや簡単でヘルシーな朝食の一つとしても好まれているようです。

くるみには、生活習慣病を抑制するとして注目されている、オメガ3脂肪酸がナッツのなかでも特に多く含まれています。

またオメガ3脂肪酸は、脂肪になりにくいのでダイエット食品としても歓迎されています。

なので美容と健康、便秘解消やダイエットのために、手軽に毎日食べましょうということらしいです。

写真=花ざかりのくるみの木、東京都品川区 東品川海上公園

クルミはクルミ科クルミ属の落葉高木で、初夏に房状に垂れ下がった雄花が目を引きます。

長野県などで多く栽培されるシナノグルミ(菓子クルミ)が主に食用とされます。

オメガ3脂肪酸は、なぜ「必須」脂肪酸なのか?

オメガ3脂肪酸は、人間の体内でつくれないので食品から摂ることが必要不可欠とされる必須脂肪酸の一つです。

オメガ3脂肪酸には、エゴマや亜麻種子などの植物性油脂に含まれているアルファリノレン酸や、魚油に含まれるDHA、EPAなどがあります。

イワシやサバなどの青魚に含まれるDHA、EPAは、アルファリノレン酸から人間の体内でも作ることができます。

アルファリノレン酸は植物油に大量にに含まれているため、今までの日本人の食生活では不足することはありませんでした。

しかし安いイワシなどの青魚が嫌われたりする現代の日本では、オメガ3脂肪酸の摂取量が減ってきているらしいです。

オメガ3脂肪酸は、血液をサラサラにして血液の流れを良くする効果があります。またコレステロール値や血圧を下げて、生活習慣病を抑制するようです

効果の高いオメガ3脂肪酸は、栄養学では必要不可欠とされる必須脂肪酸なので、食生活を見直してみる必要がありようです。

アンチエイジングでも注目されるくるみとは?

クルミはクルミ科クルミ属の落葉高木で、初夏に房状に垂れ下がった雄花が目を引きます。

長野県などで多く栽培されるシナノグルミ(菓子クルミ)が主に食用とされます。

全国的に自生しているオニグルミは、実も小さくて殻は厚くて硬いのであまり利用されません。

トレンドキーワード「くるみ 蜂蜜漬け」を考察してみた!



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